Pastebėjau, kad su šių metų Visušventėm (čia taip mano močiutė vadindavo Vėlines:) parduotuvėse atsirado moliūgų, ir jie dar vis nedingsta. Praeitą savaitgalį Tyzenhauzuose paragavus molliūgų sriubos ir pati užsimaniau pasigaminti. Internete daug receptų, daugumai naudojami konservuoti moliūgai arba moliūgų tyrė, tai kažkaip to vienintelio recepto ir neradau, bet pati susimeistravau visai neblogą trintą sriubą.
Naudojau: 1 kg moliūgo (svoris dar su žieve), 3 vidutinio dydžio bulves, pusę svogūno, skiltelę česnako, tris šaukštus sviesto, 1 džiovintą čili pipirą, 1/2 šaukštelio malto muskato, 1 šauktštelį kario miltelių, 1 kubelį vištienos sultinio, 1/2 stiklinės pieno.
Susmulkinau česnaką ir svogūnus, atskyriau moliūgo minkštimą nuo žievės, moliūgą su svogūnais ir česnaku apkepiau svieste. Nuskustas ir susmulkintas bulves ir moliūgą sudėjau į bendrą puodą, užpyliau vandeniu, kad apsemtų, subėriau prieskonius. Viriau, kol daržovės suminkštėjo (maždaug 20 min), tada supyliau pieną ir sutryniau blenderiu. Voila:
Skanaus:)
