Šeštadienio tingėjimai
Šeštadienis, Šatrijos Kalno Raganos namuose skirtas ramybei, poilsiui po smagaus penktadienio, serialų žiūrėjimui, paprastumui ir patinginiavimui. Toks šeštadienis, kai galima per daug iš savęs nereikalauti, apsiriboti paprastais, daug energijos ir susitelkimo nereikalaujančiais malonumais. Pavyzdžiui, štai tokiais paprastučiais sausainiais. Tokiais paprastais, kad net produktų matavimui pakanka šaukšto ir puodelio.
Naudojau: du puodelius miltų, maždaug šešis šaukštus sviesto, žiupsnį druskos, keturis šaukštus cukraus, pusę puodelio pasukų, šaukštelį valgomosios sodos.
Pirmiausia įjungiu orkaitę – kol viską padarau ji kaip tik įkaista iki 200 laipsnių temperatūros. Išsijoju miltus – kad sausainiai būtų purūs ir lengvi, juos maišau su kambario temperatūros sviestu (naudoju penkis šaukštus, vieną pasilikite), kol masė tapmpa panaši į trupinius. Suberiu druską, cukrų. Tešloje padarau įdubą, į kurią supilu pasukas. Naudoju nugesintą valgomuoju actu sodą – neseniai įsitikinau, kad močiutė ir mama tikrai teisios – ji pranašesnė už kepimo miltelius, kurių nebenaudoju visiškai. Taigi, nugesintą sodą supilu į pasukas. Tešlą išmaišau, tada minkau pridėdama miltų, kol nelips prie rankų. Susirandu formelių, tešlą iškočioju, ji turėtų būti maždaug pusės centimetro storio, ir pažaidžiu formelėmis. Galima, aišku, tiesiog išpjaustyti rutuliukus ar pjaustyti juostelėmis. Bet formelės smagiau:)
Sausainiai kepa išdėlioti ant kepimo popieriaus maždaug 12 min. Kol kepa išlydau šiek tiek sviesto, juo aptepu ką tik iš orkaitės išmintus sausainius – jie įgauna tą mielą gražų golden brown atspalvį.
Įtariu, kad pakeitus cukrų kiek didesniu druskos kiekiu, prieskoniais (pvz, bazilikais, čiobreliais ir pan.) gautųsi puiki užkandėlė prie alaus – savaitgaliui pratęsti. Cheers:)
ale kokių gražių formelių turi! :)
Ugu, per Kalėdas gavau didžiulę dėžę, džiaugiausi kaip vaikas:)